Pétrin professionnel 1800 W pour réussir vos pâtes lourdes

La précision de la haute gastronomie dans votre cuisine

Pour les chefs qui refusent les compromis sur la texture de leurs créations, le pétrin professionnel offre une expérience de travail incomparable. Chaque détail de cette machine a été pensé pour répondre aux exigences des brigades de cuisine professionnelles recherchant l'excellence gustative.

Le contrôle absolu de la matière

Vos pâtes méritent un traitement délicat mais ferme. La synergie entre la puissance de 1800 W et le mouvement rotatif bidirectionnel permet de développer le gluten de manière harmonieuse, évitant le déchirement des fibres. Le minuteur de précision permet d'ajuster le temps au format seconde près pour obtenir une souplesse de pâte optimale.

Matériaux nobles et finition soignée

Ce batteur malaxeur se distingue par son design intemporel sur socle anti-vibrations. La cuve en acier inoxydable de haute qualité offre une hygiène irréprochable et une résistance durable face aux acides naturels de la fermentation.

• Finition : Revêtement protecteur résistant aux rayures et éclaboussures.
• Mécanique : Engrenages internes lubrifiés à vie pour un silence de fonctionnement premium.
• Capacité : Volume idéal pour des fournées régulières de 11 à 18 LB.